Salzbourg (Autriche) décembre 2019
La refonte du bâtiment du XVe siècle, pour les besoins de l’hôtel Goldener Hirsch, associe l’histoire artisanale de Salzbourg à des équipements modernes.
L’hôtel Goldener Hirsch, un hôtel de la Luxury Collection de Salzbourg, a annoncé l’aboutissement d’une rénovation à grande échelle. Cet achèvement marque le début d’une nouvelle ère de luxe pour l’hôtel le plus réputé de Salzbourg, installé depuis 1407 dans le quartier historique de la Getreidegasse. Les 70 chambres et suites ont été entièrement rénovées. Conçu dans le but de rester fidèle au style de la maison de campagne de l’hôtel, les clients peuvent désormais profiter de l’authenticité de la ville historique de Salzbourg avec une subtile modernité.
« Avec un héritage de plus de six siècles de services exceptionnels, la restauration de l’hôtel Goldener Hirsch, un hôtel de la Luxury Collection, Salzbourg, fait de cette icône de l’hospitalité un symbole de la modernité, tout en célébrant son histoire et son patrimoine », a déclaré Jenni Benzaquen, vice-présidente, Luxe Marques – Europe, Marriott International. «La rénovation minutieuse de cette œuvre d’art historique met en valeur l’individualité de l’hôtel tout en laissant transparaître le service légendaire et les offres épicuriennes contemporaines. »
L’Hotel Goldener Hirsch a longtemps été présenté comme une icône de Salzbourg, mettant en vedette le meilleur de l’hospitalité et du charme autrichiens. Situé à seulement quelques pas du lieu de naissance de Mozart, l’hôtel Goldener Hirsch est devenu un monument culturel depuis sa création. Aujourd’hui, dans le célèbre hall de l’établissement, des accents de cuir contemporains sont complétés par d’anciennes arches et des artefacts historiques, tels que le comptoir de réception sculpté à la main et un étui à clés en bois de style ancien.
Les soixante-quatre chambres et les six suites de l’hôtel se caractérisent depuis longtemps par l’architecture unique du bâtiment, ajoutant un sentiment d’individualité à chaque espace. La rénovation a toutefois parfaitement équilibré l’ancien avec le neuf. Le sol en bois massif est compensé par une palette de bleu de bleuet et de blanc antique, tandis que les tapis, les rideaux et les housses de coussin sont fabriqués à partir de tissus traditionnels imprimés à la main, tous produits par le designer local Jordis . Les hôtes trouveront la maison d’hôtes du 15 ème siècle réinventée avec toutes les commodités modernes et les dernières technologies intégrées de manière transparente dans chaque espace de vie. Les salles de bains privatives sont des espaces généreux où des baignoires en marbre profondes et des installations en bronze patrimoniales rencontrent des douches à effet de pluie et des accessoires en porcelaine.
Expériences gastronomiques réinventées :
Le restaurant primé Goldener Hirsch, qui a reçu de nombreux prix, constitue l’un des piliers de l’héritage culinaire de Salzbourg. Avec son plafond voûté et sa vaisselle en relief, le restaurant a été équipé d’une nouvelle cuisine ultramoderne conçue par Lohberger, ainsi que d’un grand espace de réception accessible aux clients de Getreidegasse et de Karajanplatz. Le chef exécutif Martin Bednarik allie l’histoire épicurienne à une cuisine raffinée contemporaine, offrant une atmosphère unique pour une communauté de gourmets exigeants. La nouvelle carte a reçu une touche autrichienne moderne, préparée avec des ingrédients régionaux selon des techniques de cuisine avant-gardistes. L’éminent Goldener Hirsch Bar a également été repensé avec des meubles de bar contemporains et des comptoirs de luxe, mais l’atmosphère inimitable demeure. Vous pourrez déguster le cocktail signature de l’hôtel, Susanne, ainsi qu’une vaste sélection de vins autrichiens raffinés dans la célèbre cour intérieure.
Herzl , avec son revêtement intérieur en bois et son sol en dalles de pierre, est appréciée des habitants et des visiteurs pour ses recettes autrichiennes préparées à la maison dans un cadre informel. Les plafonds bas du restaurant et les murs en lambris rustiques créent une atmosphère rappelant l’époque bohème dont jouissaient ses prestigieux clients. L’importance des produits frais, de saison et régionaux est primordiale pour les deux restaurants de la propriété.
L’équipe culinaire de l’hôtel Goldener Hirsch, un hôtel Luxury Collection de Salzbourg, propose des expériences culinaires inoubliables aux clients résidents et non-résidents. Les occasions pour des moments épicuriens vont de leçons de cuisine inoubliables avec le chef exécutif dans la cuisine de l’hôtel à des animations sur mesure dans les lieux les plus exceptionnels de la ville et les résidences privées.
À propos de l’hôtel Goldener Hirsch, un hôtel de la Luxury Collection, Salzbourg
Hôtel Goldener Hirsch, un hôtel de la collection Luxury, Salzbourg est une oasis urbaine située au cœur de la ville animée de Mozart. Ce boutique-hôtel historique donne vie à la magie romantique du XVe siècle, enrichie par une approche moderne du service personnalisé. Cet hôtel le plus réputé de Salzbourg se situe dans la rue historique Getreidegasse depuis 1407 et compte 64 chambres et six suites, chacune reflétant le style de maison de campagne autochtone de Salzbourg. Les restaurants sont présents, avec le restaurant primé Goldener Hirsch, le restaurant bien-aimé Herzl et le bar éminent Goldener Hirsch.
Situation : Getreidegasse 37, Salzburg 5020 Autriche
Tel : +43 662 80840
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L’Hôtel Goldener Hirsch, un hôtel de la Luxury Collection, Salzbourg
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