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Greet hotel Lyon Confluence un nouvel hôtel du Groupe Accor à découvrir

greet hôtel Lyon Confluence

Janvier 2021

Tendance marquée : les voyageurs sont plus que jamais en quête de sens et d’écoresponsabilité. Ce constat a donné vie à un concept hôtelier inédit en 2019 : greet. Le principe ? Permettre aux voyageurs de se recentrer sur l’essentiel en combinant conscience green, convivialité, design et confort. 

Après le succès rencontré par l’ouverture de son premier hôtel à Beaune (voire notre article) en avril 2019, suivi cette année par deux nouvelles pépites à Marseille Centre Saint Charles et Marseille Provence Aéroport, c’est tout naturellement que greet a choisi de poser ses bagages en plein cœur de Lyon pour l’ouverture de son nouvel établissement : greet hôtel Lyon Confluence, en décembre.

greet hôtel Lyon Confluence réception

Un décor unique porté par la passion de la seconde chance :

Situé en plein cœur de la ville, à seulement 2 minutes à pied de la Gare Perrache et 10 minutes de la très célèbre Place Bellecour, greet hôtel Lyon Confluence bénéficie d’un emplacement idéal.

Une fois la porte d’entrée poussée, les visiteurs auront le plaisir de découvrir un univers absolument unique. Le concept greet ? Offrir une seconde vie à tous les objets qui nous entourent. Du lobby aux chambres, le décor a été soigneusement pensé, composé d’objets recyclés, chinés ou détournés de leur utilisation d’origine. Marie Diévart, Directrice Générale du greet hôtel Lyon Confluence, a d’ailleurs pris beaucoup de plaisir à organiser des « ateliers seconde chance » avec son équipe, pour transformer l’hôtel et travailler sa décoration en amont de son ouverture.Grâce à l’enthousiasme et au talent de chaque membre de l’équipe, l’hôtel s’est progressivement métamorphosé, une pièce à la fois : création de macramés à partir d’anciens poufs en corde, signature et installation de vinyles métamorphosés en patères dans les chambres, recyclage d’une ancienne armoire à pharmacie en miroir de salle de bain… greet hotel Lyon Confluence sera bel et bien un endroit unique, un savant mélange de décoration seconde chance, objets chinés localement, et créations artisanales, sans jamais faire l’impasse sur la qualité.

Et grâce à un travail artisanal inimitable, chaque chambre se révèle unique, avec des éléments de décorations  surprenants et variés. Les consoles sur-mesure, pièces maîtresses, ont quant à elles été travaillées avec la complicité de Fermob, le célèbre fabricant français de mobilier et accessoires d’extérieur, et du Designer Franck Cousin. Désormais recouvertes de magnifiques mosaïques dessinées et composées sur mesure, elles allient à la fois design, créativité et savoir-faire. Ce procédé unique en son genre a d’ailleurs donné lieu à l’appellation Caired – Creative Art In Recycling Design – en référence au terme « to care » en anglais, « prendre soin » . De la même manière, un partenariat avec La Fabrique, une ébénisterie locale, a donné vie à des tables d’hôte en bois recyclé et retravaillé, et des objets chinés chez Emmaüs ont été disposés aux quatre coins de l’hôtel.

greet hôtel Lyon Confluence chambre
Mademoiselle Simone, un restaurant authentique avec une carte et des produits fidèles à l’univers greet :
Plongé en plein univers Jazz, Mademoiselle Simone, le restaurant-bar de l’hôtel, restera pour sa part fidèle à son esprit d’origine, qui lui a permis de s’imposer comme une référence à Lyon. Comme le disait si bien Nina Simone, « le jazz, c’est un état d’esprit, une manière de vivre et d’échanger ». C’était donc une évidence pour l’hôtel de conserver son authenticité, parfaitement en lien avec les valeurs de la marque greet.
Entre concerts, soirées d’improvisation, célébration du Jazz Day (chaque 30 avril) : les animations ne manqueront pas pour faire vivre l’établissement et ravir absolument tout le monde, des fans de Jazz aux novices, dès que la situation sanitaire le permettra.Avec une offre à toute heure, la nouvelle carte du restaurant promet quant à elle de nombreuses surprises, axées autour de 3 menus :
  • Plats du marché – réalisés uniquement à base de produits locaux et de saison.
  • Authentiques recettes lyonnaises oubliées – telles que les haricots blancs à la bourguignonne.
  • Recettes françaises « revisitées » – comme l’épaule d’agneau de 7 heures farcies aux olives noires et oignons rouges.

Entre créations équilibrées et de saison, recettes du dimanche préparées avec amour ou plats à partager en famille, le ton est donné. Créatif et passionné, Paul Luca, Chef du restaurant Mademoiselle Simone, avait à cœur d’offrir un moment convivial à ses invités : « J’ai tout de suite été séduit par le concept greet. La bienveillance, le partage, l’écoute… Ce sont des valeurs qui me parlent et que je retranscris à travers ma cuisine » . Le petit plus de la carte ? Une tarte pralines et poires à tomber, recette incontournable de la région.

Côté petit-déjeuner, là encore une multitude de produits frais, locaux et faits maison : confiture, pâte à tartiner, pancakes, huiles aromatisées… Le tout servi avec du pain frais livré tous les matins par la boulangerie voisine Victor et Compagnie, qui produit elle-même sa farine avec son propre blé, et transforme ses restes de pains non vendus en bière, pour ne rien gaspiller. Bonus : des gâteaux préparés spécialement par la Responsable du Petit-Déjeuner, elle-même passionnée de pâtisserie, qui seront disponibles à n’importe quel moment de la journée, pour le plus grand bonheur des gourmands.

greet hôtel Lyon Confluence chambre

La vaisselle saura elle aussi surprendre tous les invités, avec de nombreuses pièces chinées au bric à brac Notre dame des sans-abris et sur le site de seconde main Selency, ou en provenance d’Emmaüs.

greet hôtel Lyon Confluence s’annonce comme la nouvelle adresse de la rentrée à ne pas manquer. Seul, en famille ou entre amis, des eco-friendly aux fans de jazz en passant par les personnes en quête d’un moment convivial, il y en aura pour tous les goûts. 
greet hôtel Lyon Confluence :
26, cours de Verdun Perrache 69002 Lyon
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© Accor

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