Actu Voyages : Envie d’un séjour inoubliable en plein cœur de la capitale de la gastronomie?

Une fois la porte d’entrée poussée, les visiteurs auront le plaisir de découvrir un univers absolument unique. Le concept greet ? Offrir une seconde vie à tous les objets qui nous entourent. Du lobby aux chambres, le décor a été soigneusement pensé, composé d’objets recyclés, chinés ou détournés de leur utilisation d’origine. Marie Diévart, Directrice Générale du greet hôtel Lyon Confluence, a d’ailleurs pris beaucoup de plaisir à organiser des « ateliers seconde chance » avec son équipe, pour transformer l’hôtel et travailler sa décoration en amont de son ouverture.Grâce à l’enthousiasme et au talent de chaque membre de l’équipe, l’hôtel s’est progressivement métamorphosé, une pièce à la fois : création de macramés à partir d’anciens poufs en corde, signature et installation de vinyles métamorphosés en patères dans les chambres, recyclage d’une ancienne armoire à pharmacie en miroir de salle de bain… greet hotel Lyon Confluence sera bel et bien un endroit unique, un savant mélange de décoration seconde chance, objets chinés localement, et créations artisanales, sans jamais faire l’impasse sur la qualité.

Et grâce à un travail artisanal inimitable, chaque chambre se révèle unique, avec des éléments de décorations  surprenants et variés. Les consoles sur-mesure, pièces maîtresses, ont quant à elles été travaillées avec la complicité de Fermob, le célèbre fabricant français de mobilier et accessoires d’extérieur, et du Designer Franck Cousin. Désormais recouvertes de magnifiques mosaïques dessinées et composées sur mesure, elles allient à la fois design, créativité et savoir-faire. Ce procédé unique en son genre a d’ailleurs donné lieu à l’appellation Caired – Creative Art In Recycling Design – en référence au terme « to care » en anglais, « prendre soin » . De la même manière, un partenariat avec La Fabrique, une ébénisterie locale, a donné vie à des tables d’hôte en bois recyclé et retravaillé, et des objets chinés chez Emmaüs ont été disposés aux quatre coins de l’hôtel.

• Plats du marché – réalisés uniquement à base de produits locaux et de saison.
• Authentiques recettes lyonnaises oubliées – telles que les haricots blancs à la bourguignonne.
• Recettes françaises « revisitées » – comme l’épaule d’agneau de 7 heures farcies aux olives noires et oignons rouges.

Entre créations équilibrées et de saison, recettes du dimanche préparées avec amour ou plats à partager en famille, le ton est donné. Créatif et passionné, Paul Luca, Chef du restaurant Mademoiselle Simone, avait à cœur d’offrir un moment convivial à ses invités : « J’ai tout de suite été séduit par le concept greet. La bienveillance, le partage, l’écoute… Ce sont des valeurs qui me parlent et que je retranscris à travers ma cuisine » . Le petit plus de la carte ? Une tarte pralines et poires à tomber, recette incontournable de la région.

Côté petit-déjeuner, là encore une multitude de produits frais, locaux et faits maison : confiture, pâte à tartiner, pancakes, huiles aromatisées… Le tout servi avec du pain frais livré tous les matins par la boulangerie voisine Victor et Compagnie, qui produit elle-même sa farine avec son propre blé, et transforme ses restes de pains non vendus en bière, pour ne rien gaspiller. Bonus : des gâteaux préparés spécialement par la Responsable du Petit-Déjeuner, elle-même passionnée de pâtisserie, qui seront disponibles à n’importe quel moment de la journée, pour le plus grand bonheur des gourmands.

La vaisselle saura elle aussi surprendre tous les invités, avec de nombreuses pièces chinées au bric à brac Notre dame des sans-abris et sur le site de seconde main Selency, ou en provenance d’Emmaüs.

Retrouvez tous nos articles sur le Groupe Accor