Septembre 2022
Hôtel du mois : InterContinental David Tel Aviv
Ce mois-ci, IHG met à l’honneur l’ InterContinental David Tel Aviv , en Israël, une propriété sophistiquée offrant une vue imprenable sur la mer Méditerranée. Nous avons parlé au directeur général, David Cohen, qui fait partie de l’industrie hôtelière depuis plus de 18 ans.
1. Quelle a été votre demande de chambre la plus mémorable ?
Il y a quelques mois, nous avons reçu un message sur notre compte Instagram d’un homme qui avait réservé un séjour pour surprendre sa femme. Après deux ans de lutte contre le cancer du sein, elle a finalement gagné la bataille, et ils ont choisi de célébrer avec nous, donc ce fut un séjour important pour le couple. Nous avons été tellement touchés par sa demande que toute l’équipe a travaillé pour rendre leur séjour mémorable avec des cocktails de bienvenue, des commodités VIP, un surclassement de chambre, des fleurs et bien plus encore juste pour faire savoir à ces invités que nous tenions beaucoup à eux.
2. Quel est l’élément numéro un que les gens ont tendance à oublier ou à laisser derrière ?
Les gens oublient souvent leurs affaires – les brosses à dents, les chargeurs de téléphone, les pyjamas et les sous-vêtements sont les gagnants. Mais le plus terrible pour le ménage, c’est quand on découvre qu’un doudou ou un doudou a été laissé dans la chambre car on sait à quel point la perte de ces objets peut être stressante pour les parents. Un jour, un invité a laissé derrière lui son doudou. C’était compliqué à trouver car la couette était un carré de tissu blanc qui se mélangeait aux draps. Il nous a fallu des heures pour le trouver dans la buanderie – mais nous l’avons finalement fait !
3. Quelle a été la raison la plus mémorable d’un séjour ou d’une célébration ?
Une histoire mémorable est arrivée à notre équipe de relations clients il y a quelques années. Lors de l’enregistrement, Benjamin, notre employé, est mis en relation avec un père voyageant avec sa fille. Ils semblaient tous les deux très excités d’être à Tel Aviv parce que la fille, Kylie, était la première partie de l’artiste Indie Pop Dennis Lloyd. C’était son plus grand spectacle, car elle était nouvelle dans l’industrie, et elle a exprimé sa nervosité. Le lendemain, Benjamin a décidé de lui montrer notre soutien et s’est rendu au magasin local pour lui acheter un ornement « Hamsa » – une figure de paume qui symbolise la chance, le succès et la prospérité. Le lendemain, Kylie est revenue à la réception avec un grand sourire aux lèvres. Elle a dit qu’elle avait mis la Hamsa dans sa poche pendant le spectacle, ce qui lui avait donné la confiance dont elle avait besoin. Sa performance a été un succès total !
4. Le séjour de l’invité ou de la célébrité le plus reconnaissable ?
Parmi les célébrités que nous avons eu la chance d’accueillir, l’ancien président américain Bill Clinton est la plus mémorable. Il nous a rendu visite en 2001, quelques mois après avoir terminé son deuxième mandat. Notre équipe de sécurité était stressée, mais tout s’est si bien passé qu’il m’a invité à jouer aux cartes dans sa chambre ! Notre suite Tel Aviv, chambre 2312, a une plaque gravée avec son nom sur la porte pour commémorer sa visite.
5. Quelles sont les caractéristiques intéressantes de l’hôtel que les clients ne connaissent pas ?
Pouvez-vous deviner combien d’entrées cachées l’hôtel possède ? Plus de 20! Il est parfait pour accueillir des VIP mais aussi très important pour des raisons de sécurité.
6. Le moment où vous avez été le plus fier de la marque ?
L’un des plus beaux moments que nous ayons eu à l’hôtel a été lorsque nous avons eu la chance d’accueillir notre conférence InterContinental GMs. Nous étions si fiers de la marque et de notre équipe. Ce fut également un honneur de partager notre culture, notre histoire et la véritable hospitalité israélienne.
7. Quel est votre endroit préféré à visiter en dehors de l’hôtel ?
Il y a plus de 25 ans, lorsque l’hôtel a ouvert au sud de Tel-Aviv, avec le quartier de Neve Tzedek à seulement cinq minutes, le quartier était vide. Il était devenu délabré avec des maisons qui étaient sur le point de s’effondrer en raison d’années de négligence et de désintégration. Pourtant, l’histoire du quartier était fascinante; c’était le premier quartier juif construit en dehors de la vieille ville de Jaffa, bien avant la création de Tel-Aviv en 1909. Il a retrouvé son prestige grâce à des rénovations massives dans les années 90. Aujourd’hui, Neve Tzedek est l’un des quartiers les plus branchés de Tel-Aviv, avec des galeries d’art, des boutiques de créateurs, des maisons de mode et des résidents célèbres tels que Roman Abramovich et Gal Gadot. Nous sommes fiers de dire que nous avons contribué à mettre ce quartier sur la carte et l’avons positionné comme le SOHO de Tel Aviv !
8. Y a-t-il quelque chose que vous aimeriez que les gens sachent sur les coulisses de l’hôtel ?
Nos employés sont fiers de faire partie de la famille InterContinental David Tel Aviv. Non seulement parce que chacun se sent chez lui, mais aussi parce que l’hôtel a créé plus de 20 mariages, 50 histoires d’amour et des centaines d’enfants parmi nos employés. Plus puissant que n’importe quelle application de rencontre populaire, nous sommes heureux de partager l’amour.
9. Si vous deviez choisir votre chambre préférée, laquelle choisiriez-vous et pourquoi ?
Une de mes chambres préférées est la Suite Royale. Il y a deux suites royales parmi les 555 chambres que nous proposons. Les suites de 947 pieds carrés, situées aux 24 e et 25 e étages de l’hôtel, se distinguent par la vue panoramique sur la mer à couper le souffle que vous pouvez voir depuis le lit.
10. Quelle est votre offre F&B préférée et pourquoi ?
Nous sommes très fiers de notre expérience gastronomique, mais notre préféré est le dîner de Shabbat offert à nos invités le vendredi soir. Shabbat est connu comme le jour de repos dans la Torah. Il doit être différent du reste de la semaine et c’est le meilleur moment pour les réunions de famille et le respect des traditions. Notre brigade de chefs experts a créé un buffet où chaque plat raconte une histoire. Vous savourerez par exemple la savoureuse épaule d’agneau mijotée accompagnée de riz Madgadara, ou le poisson épicé du chef Sharon, dont la recette vient de sa grand-mère marocaine. Grand-mère Astor, la mère de notre ancien sous-chef, vient dans notre cuisine deux jours par semaine pour préparer son traditionnel Kubbe à la citrouille pour nos invités. Elle est comme une grand-mère pour toute notre équipe, apportant de l’authenticité à tous ses repas. Notre buffet de restauration est le reflet de nos origines, de notre histoire, notre héritage et nos traditions. C’est une grande fierté pour nous tous.
11. Comment définiriez-vous l’hôtel en trois phrases ?
- Brillamment cosmopolite
- Luxe discret
- Leader primé à Tel-Aviv
InterContinental David Tel Aviv :
12 Kaufman Street , Tel Aviv , 61501 , Israël
IHG Hotels & Resorts est une société hôtelière mondiale dont l’objectif est de fournir une véritable hospitalité pour de bon.
Avec une famille de 17 marques hôtelières et IHG Rewards , l’un des plus grands programmes de fidélisation hôtelière au monde, IHG compte près de 6 000 hôtels ouverts dans plus de 100 pays, et 1 800 autres en cours de développement.
- Luxe et style de vie : Six Senses Hotels Resorts Spas , Regent Hotels & Resorts , InterContinental Hotels & Resorts , Kimpton Hotels & Restaurants , Vignette Collection , Hotel Indigo
- Premium : voco Hotels , HUALUXE Hotels & Resorts , Crowne Plaza Hotels & Resorts , EVEN Hotels
- Essentiels : Holiday Inn Hotels & Resorts , Holiday Inn Express , hôtels passionnés
- Suites: Atwell Suites , Staybridge Suites , Holiday Inn Club Vacations , Candlewood Suites
InterContinental Hotels Group PLC est la société holding du groupe constituée et enregistrée en Angleterre et au Pays de Galles. Environ 350 000 personnes travaillent dans les hôtels et les bureaux d’IHG dans le monde.
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