Juin 2021
Rocco Forte Hotels ouvre la Villa Igiea récemment rénovée ce mois, élargissant son portefeuille sicilien
Rocco Forte Hotels, le prestigieux groupe hôtelier familial, dirigé par Sir Rocco Forte et sa sœur, Olga Polizzi, est fier de dévoiler la Villa Igiea récemment restaurée. Inauguré le 3 juin, le palais historique Art Nouveau surplombant le golfe de Palerme, conçu à l’origine par Ernesto Basile à la demande de l’influente famille Florio, retrouve sa splendeur d’antan en tant que joyau de la Méditerranée.
L’emplacement de la Villa Igiea, niché entre terre et mer, en fait une base idéale pour découvrir le vaste patrimoine culturel de Palerme, qui offre aux visiteurs des sites enchanteurs et des expériences uniques. Construit en 1900, le palais historique a été méticuleusement rénové par Olga Polizzi, vice-président et directeur du design de Rocco Forte Hotels, en collaboration avec les architectes de renom Paolo Moschino et Philip Vergeylen de Nicholas Haslam Studios .
Au cours des deux dernières années, le processus de restauration complexe a renforcé le charme de l’hôtel et rénové l’atmosphère Belle Époque du bâtiment. L’allure de la Villa Igiea a été rétablie, combinant la grandeur architecturale du passé avec le confort contemporain du 21ème siècle dans le design et le style des hôtels Rocco Forte.
Commentant l’ouverture de la Villa Igiea, Sir Rocco Forte, PDG et président de Rocco Forte Hotels, a déclaré : « La Villa Igiea est un bâtiment emblématique qui, comme son propriétaire d’origine Franca Florio, est une grande dame de charme et d’élégance et un symbole de l’hospitalité. C’est le point central de la ville de Palerme depuis plus de 100 ans, accueillant des artistes, des empereurs et l’élite hollywoodienne, fascinés par les merveilles de la Sicile. Je suis si fier de faire partie de l’histoire de cet hôtel remarquable et d’avoir eu la chance de lui redonner sa splendeur d’origine » .
Fulvio Pierangelini, directeur créatif de la restauration pour Rocco Forte Hotels , supervisera le restaurant Florio , le bar Igiea Terrazza et le bar de la piscine Alicetta., au service de délicieuses saveurs siciliennes avec un savoir-faire incomparable. Chaque restaurant présentera l’histoire culinaire de la Sicile – « une cuisine simple, mais pas simpliste, sincère et sans retenue ; le respect des petits gestes du quotidien qui perfectionnent l’art culinaire millénaire de l’île, réalisant des merveilles au goût du jour ; cette cuisine incarne la famille, la générosité et la féminité » commente le chef Pierangelini.
Le Restaurant Florio accueille ses hôtes dans une atmosphère élégante et raffinée, mais joyeuse, typique des Grands Hôtels de bord de mer. Les couleurs douces de la décoration intérieure et les grandes baies vitrées qui révèlent une vue magnifique sur la mer Tyrrhénienne rappellent l’âge d’or. Produits de saison, récoltés localement et du potager du Verdura Resort, mais aussi poissons et crustacés frais, pâtes, friandises frites et arancini ne sont que quelques-uns des ingrédients de cette cuisine naturelle et authentique.
Suspendu entre les jardins botaniques et la mer Méditerranée, le bar Igiea Terrazza rappelle la haute société édouardienne et arbore de merveilleuses fresques de l’artiste palermitain Eugenio (Geno) Morici. Une large sélection d’alcools et de boissons Florio du « Spirit of Igiea » La carte des cocktails conçue par le maestro Salvatore Calabrese, s’inspire des parfums siciliens et des illustres hôtes qui ont honoré l’hôtel de leur présence. Ouvert à partir de l’heure du déjeuner, le bar propose une gamme de collations et de plats principaux ainsi que le menu « Leggero by Fulvio Pierangelini » avec ses nombreux délices sains et savoureux.
Installé dans un pavillon rappelant le Palazzo Butera, l’ Alicetta Pool Bar propose un savoureux menu du jour avec des spécialités siciliennes ainsi que des plats de poisson cru, sashimi, fruits de mer, poissons frais et crustacés prêts à être grillés. Des légumes locaux cuits à la vapeur et grillés et de riches salades composées complèteront le menu, avec des pizzas et des focaccias fourrées cuites au four extérieur. L’appétissant chariot sucré propose une sélection de fruits frais et de glaces maison.
Pour l’ouverture de la Villa Igiea, l’équipe de Conciergerie a créé une série d’itinéraires, qui garantissent des souvenirs inoubliables, et permettent aux clients de découvrir Palerme , la ville aux mille visages. Avec ses huit sites classés au patrimoine de l’UNESCO et les couleurs intenses et les parfums des marchés locaux, ce joyau méditerranéen offre une inspiration infinie pour découvrir les délices historiques, architectoniques et paysagers de la ville. Vous pouvez choisir entre le « Palerme juif », « Le Tour Léopard », « Tour du marché local avec cours de cuisine » , décider d’emprunter le « Sentier Florio » ou explorer les routes côtières de l’île à bord d’un cabriolet Porsche en toute liberté et bien plus encore.
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© Rocco Forte Hotels
