Septembre 2024
Tivoli Palazzo Gaddi accueille ses hôtes dans le centre historique de Florence
L’hôtel historique Tivoli Palazzo Gaddi Firenze est le dernier établissement Tivoli en date en Italie. Ce luxueux palais du XVIe siècle est situé dans le centre historique de Florence et a ouvert ses portes après une rénovation complète au cours des dernières années.
Composé à l’origine de deux bâtiments historiques appartenant à deux familles aristocratiques florentines – les Gaddi et les Arrighetti -, le Tivoli Palazzo Gaddi est un témoignage vivant d’un passé noble avec des trésors historiques et artistiques uniques, tels que des salles décorées de fresques, des peintures d’artistes et des objets d’art, dont beaucoup remontent au XVIe siècle . Le bâtiment présente une architecture florentine typique et a été récemment rénové par des architectes d’intérieur de renommée internationale, Patrizia Quartero et Guy Oliver, préservant le caractère et l’esprit noble de son histoire de la Renaissance grâce au travail dévoué de restaurateurs spécialisés et d’artisans locaux.
Le Tivoli Palazzo Gaddi propose 86 chambres, dont huit suites, alliant mobilier d’époque authentique et art florentin au confort et à la fonctionnalité contemporains. La suite présidentielle dispose d’une terrasse panoramique avec une vue imprenable sur les toits de la ville, y compris la spectaculaire cathédrale.
Tivoli est fier d’offrir à ses clients une cuisine authentique dans chaque destination et Tivoli Palazzo Gaddi ne fait pas exception. Dirigé par le célèbre chef exécutif étoilé Michelin italien Iside de Cesare, en collaboration avec le chef résident Salvatore Canargiu, le restaurant gastronomique Terrae promet un voyage gastronomique profond dans la cuisine toscane et italienne, mettant les produits frais, locaux et de saison au centre de l’expérience culinaire. Le Secret Garden est le véritable joyau du restaurant – un petit jardin d’hiver magique avec une atmosphère chaleureuse et unique, faisant de chaque repas une véritable expérience italienne.
Le bar Aria Rooftop est l’endroit idéal pour profiter de couchers de soleil inoubliables et d’une des plus belles vues sur la ville et le Duomo. Le menu est signé par le chef Iside de Cesare, proposant des apéritifs avant le dîner, des cocktails rafraîchissants inspirés des jardins florentins et de délicieux snacks, comme la signature bolla , révélant à chaque fois une nouvelle saveur pour ravir le palais et les sens.
Le hall confortable abrite le Milton Bar, nommé en l’honneur de l’un des invités les plus distingués du Palazzo Gaddi, le poète John Milton, qui s’est inspiré ici pour écrire son chef-d’œuvre – Lost Paradise – lors de son séjour en 1638. Avec sa cheminée et sa bibliothèque distinctives, le bar invite les clients à profiter d’une sélection de rafraîchissements et de plats réconfortants tout au long de la journée, et à l’approche de l’heure du dîner, d’une sélection des meilleurs fromages et vins d’Italie.
L’hôtel propose une gamme d’expériences à ses clients, allant du dîner romantique aux chandelles dans une salle de bal décorée de fresques, à un cours de cuisine avec le chef Iside pour découvrir l’art des pâtes maison ou un repas toscan inoubliable dans la cave privée de l’hôtel.
Niché au cœur de Florence, le Tivoli Palazzo Gaddi se trouve à quelques minutes à pied des principales attractions culturelles, notamment le complexe du Duomo, la Piazzale Michelangelo, la chapelle des Médicis et le marché de San Lorenzo. L’hôtel se trouve également à quelques minutes à pied de la gare Santa Maria Novella et à 20 minutes en voiture de l’aéroport Amerigo Vespucci.
Tivoli Palazzo Gaddi
Via del Giglio, 9, 50123 Firenze FI, Italy
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