La collection Unbound de Hyatt Brand fait ses débuts au Royaume-Uni avec l’ouverture de Great Scotland Yard
CHICAGO (9 décembre 2019) – Hyatt Hotels Corporation a annoncé aujourd’hui l’ouverture de l’hôtel Great Scotland Yard de152 chambres dans le cadre de The Unbound Collection by Hyatt. Sur le site de l’ancien siège de la police métropolitaine, l’hôtel de luxe et la maison de ville de cinq étages adjacente sont la première installation de la marque The Unbound Collection by Hyatt au Royaume-Uni et le sixième à ouvrir en Europe.
L’ouverture fait suite à une importante restauration et rénovation à grande échelle qui a insufflé une nouvelle vie à l’un des monuments célèbres de Londres en s’ouvrant au public pour la première fois en près de deux cents ans.
Faisant partie d’une collection d’hôtels uniques ayant chacun leur propre histoire, Great Scotland Yard est une propriété emblématique chargée d’histoire qui invite les clients à s’attendre à l’inattendu. La maison historique de l’ordre public dans la ville de Westminster, a également servi d’inspiration à Sir Arthur Conan Doyle, elle a été une résidence pour les rois d’Écosse et c’est dans ce site que Lord Kitchener a dit aux recrues de la premiére guerre mondiale avant de partir au front la célèbre phrase : « Votre pays a besoin de vous ». Chaque aspect de l’hôtel rend hommage à ce passé extraordinaire.
Situé à quelques pas du Parlement et de Covent Garden, les clients ne sont qu’à un jet de pierre des hauts lieux culturels de l’une des villes les plus dynamiques du monde.
«La riche histoire et l’architecture fascinante de Great Scotland Yard en font l’endroit idéal pour lancer The Unbound Collection by Hyatt au Royaume-Uni», a déclaré Sholto Smith , directeur général de Great Scotland Yard. «Avec le chef reconnu par la critique Robin Gill, nous avons créé une destination de restauration et de boissons britannique moderne et une expérience sans pareille à Londres. Nous sommes impatients d’accueillir des voyageurs indépendants d’esprit à la recherche d’une expérience digne de l’histoire des lieux ».
Bar et Restaurants :
Rendant hommage au riche passé du bâtiment, le chef et restaurateur Robin Gill a organisé quatre espaces de restauration et de boissons uniques, liés par une atmosphère de restaurant de quartier et un service charismatique.
«Je participe à ce projet depuis un certain temps, ce qui est un énorme privilège et je suis ravi que toute mon équipe soit impliquée dans l’ouverture», a déclaré Robin Gill, chef et restaurateur. «Nous voulons que Great Scotland Yard soit un endroit qui ressemble à un retour à la maison; un espace de charme old-school avec un sens du plaisir, mais avec une forme de service new-school et une grande hospitalité ».
Le restaurant principal, The Yard, propose une cuisine britannique moderne avec une cuisine ouverte présentant l’artisanat culinaire. Les produits des micro-agriculteurs locaux contribuent à réduire l’empreinte carbone du restaurant et permettent aux clients de découvrir une partie de la campagne de la ville.
Bar à cocktails Les 40 éléphants célèbrent Londres hors du commun et rendent hommage aux quarante éléphants, un célèbre syndicat du crime féminin, dirigé par Alice Diamond opérant aux 19e et 20e siècles.
Un salon de thé moderne , The Parlour , est inspiré de l’hôtel Imperial New Delhi pour son opulence et son sens de la tradition tout en embrassant le côté le plus décalé de l’établissement. Le salon offre un espace pendant la journée pour les cafés du matin, les déjeuners légers, le gin tonic et les thés de l’après-midi.
Un deuxième bar Sibín , inspiré des bars illicites originaires d’Irlande, est un speakeasy caché derrière une porte secrète proposant des variétés de whisky et des accords mets et vins dédiés.
Les Chambres :
Le bâtiment classé Grade II de 1820 compte 152 chambres, dont 15 suites. Une palette de couleurs neutres constitue une base parfaite pour le jeu inattendu de motifs inspirés du riche passé de la construction. Il y a des armoires dissimulées derrière une façade en forme de bibliothèque et des crochets en forme de clés. Là où il n’y a pas deux chambres identiques, les clients sont invités à «découvrir le secret» de Great Scotland Yard.
La maison de ville No1 Great Scotland Yard est une propriété autonome unique de deux chambres adjacente au bâtiment principal. Situé sur cinq étages, il offre une expérience exclusive et intime aux clients.
Les Services :
Situé dans les niveaux inférieurs de l’hôtel, une version moderne des résidences historiques « grace and favor », représente un espace exclusif pour les membres qui permettra aux clients de travailler dans un environnement créatif, de partager avec des clients partageant les mêmes idées et de divertir des invités spéciaux dans un cadre sophistiqué. L’espace peut également être réservé exclusivement pour des événements, réunions et célébrations petites et intimes.
Bien être :
Le centre de remise en forme ouvert 24h / 24 est équipé des dernières technologies, des équipements cardio aux appareils de musculation, offrant aux clients tout ce dont ils ont besoin pour profiter d’un entraînement complet.
Le Great Scotland Yard est la sixième propriété à ouvrir en Europe dans le cadre de The Unbound Collection by Hyatt. Il rejoint l’ Hôtel Martinez à Cannes, Nish Palas à Istanbul, l’ Hôtel SOFIA Barcelone , l’Hôtel du Louvre à Paris et le Párisi Udvar Hotel Budapest .
L’Hôtel : Great Scotland Yard
Adresse : 3-5 Great Scotland Yard , Londres, Angleterre, Royaume-Uni, SW1A 2HN
Le groupe Hyatt Hotels Corporation
Le programme de fidélité World of Hyatt
© 2019 Hyatt Hôtels Corporation
