Avril 2022
Crowne Plaza Hobart en Tasmanie, en Australie, qui fait partie d’IHG Hotels & Resorts et l’une des plus grandes marques d’hôtels haut de gamme au monde.
Rencontre avec la directrice générale Linda Collis qui a débuté chez IHG en 1999 !
Quelle a été votre demande de chambre d’hôtes la plus mémorable ?
Quelques semaines après l’ouverture de nos portes, nous avons eu une demande d’invité pour (faire venir) une ambulance car ils allaient avoir un bébé ! Nous avons accueilli bébé Alexia avant l’arrivée de l’ambulance.
Quelle a été la raison la plus mémorable de votre séjour/célébration ?
La petite Alexia et sa famille sont revenues pour fêter son premier anniversaire avec nous, ce qui a certainement été un moment spécial pour notre équipe. Crowne Plaza Hobart restera à jamais gravé dans leurs mémoires et ce fut une étape merveilleuse pour notre propriété.
Le séjour de l’invité ou de la célébrité le plus reconnaissable ?
L’hôtel est ouvert depuis moins de deux ans ; cependant, nous avons tout de même réussi à accueillir plusieurs célébrités. Y compris un adolescent idole qui a fait la une des journaux lorsqu’il était en déplacement à Hobart avec de nombreux fans faisant à la fois des chansons et des danses à ce sujet ! Disons simplement que c’était le début de quelque chose de nouveau et que nous ne nous sommes pas tenus au statu quo !
Des fonctionnalités intéressantes de l’hôtel que les clients ne connaissent pas ?
Tellement de choix ! L’une des plus cool devrait être notre suite Derwent, qui dispose d’une baignoire en bois. Nous avons également le premier Crowne Plaza Club Lounge en Australie et le seul Club Lounge à Hobart avec des canapés et des vins australiens gratuits tous les soirs. Le salon comprend une salle de réunion au design élégant et une toile de fond avec des couchers de soleil sur la ville avec vue sur le mont Wellington enneigé.
Le moment où vous avez été le plus fier de la marque ?
Crowne Plaza Hobart est une propriété construite à cet effet insufflant l’esprit de Crowne Plaza. Nous sommes plus que fiers que notre hôtel représente l’identité de la marque et (il) introduit la marque Crowne Plaza en Tasmanie !
Quel est votre endroit préféré à visiter en dehors de l’hôtel ?
Le climat de la Tasmanie est parfait pour la vigne en climat frais et nous avons une vaste gamme de vignobles dans la région ! Les vignobles Frogmore Creek et Puddle Duck sont deux de mes préférés. Les cépages sauvignon blanc, cabernet sauvignon, pinot gris et gewurztraminer sont tous cultivés et produits ici, et nous sommes également connus comme l’un des principaux producteurs mondiaux de vins haut de gamme.
Bruny Island, située au large de Hobart, est également un endroit idéal à visiter pour les amateurs de plage et les gourmands – vous pouvez même déguster des huîtres de Tasmanie fraîchement pêchées.
Le dimanche, le Farm Gate Market est à deux pas de l’hôtel et propose des produits étonnants.
Un autre fait amusant que vous aimeriez que les gens sachent à propos de l’hôtel ?
L’année dernière, IHG Hotels & Resorts a lancé Journey to Tomorrow – une série d’engagements ambitieux pour conduire le changement pour les personnes, les communautés et la planète. Dans ce cadre, il est extrêmement important pour nous de faire tout notre possible pour réduire notre empreinte carbone et protéger notre planète. Nous avons mis en place un certain nombre d’initiatives telles que nos équipements Antipodes pleine grandeur dans nos chambres (plus de minis jetables), des cartes-clés en bambou, l’ ORCA dans notre cuisine (pour éliminer le gaspillage alimentaire) et l’automatisation des stores dans les chambres pour réduire la consommation d’électricité en réduisant les pertes de chaleur.
Si vous deviez choisir votre chambre préférée, laquelle serait-ce et pourquoi ?
Les Junior Suites sont assez spéciales en raison de la magnifique baignoire Island qui surplombe la ville avec un aperçu du port ! Ces chambres commencent au 6ème étage – 629, 729, 829, 929 et pour un plaisir supplémentaire, nous avons 1029 et 1129 aux étages club.
Quelle est votre offre F&B préférée et pourquoi ?
Les légumes de saison de notre plat de houmous en automne et en hiver – jamais je n’ai vu ou entendu des gens aussi agréablement surpris et ravis de céleri-rave, carottes et panais !
Pour les mois les plus frais, je recommande un cidre biologique chaud Willie Smiths (brassé dans l’un des endroits les plus purs et intacts de la planète ici en Tasmanie) sur The Deck, notre bar extérieur animé.
Comment définiriez-vous l’hôtel en trois mots ?
Contemporain, fier de la Tasmanie, accueillant
Crowne Plaza Hobar :
110, rue Liverpool, Hobart Australie
IHG Hotels & Resorts est une société hôtelière mondiale dont l’objectif est de fournir une véritable hospitalité pour de bon.
Avec une famille de 17 marques hôtelières et IHG Rewards , l’un des plus grands programmes de fidélisation hôtelière au monde, IHG compte près de 6 000 hôtels ouverts dans plus de 100 pays, et 1 800 autres en cours de développement.
- Luxe et style de vie : Six Senses Hotels Resorts Spas , Regent Hotels & Resorts , InterContinental Hotels & Resorts , Kimpton Hotels & Restaurants , Vignette Collection , Hotel Indigo
- Premium : voco Hotels , HUALUXE Hotels & Resorts , Crowne Plaza Hotels & Resorts , EVEN Hotels
- Essentiels : Holiday Inn Hotels & Resorts , Holiday Inn Express , hôtels passionnés
- Suites: Atwell Suites , Staybridge Suites , Holiday Inn Club Vacations , Candlewood Suites
InterContinental Hotels Group PLC est la société holding du groupe constituée et enregistrée en Angleterre et au Pays de Galles. Environ 350 000 personnes travaillent dans les hôtels et les bureaux d’IHG dans le monde.
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