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Voyages : Irlande « Ashford Castle » un havre de luxe authentique

800 ans d’histoire vous accueille au Château d’Ashford (Irlande)

Ashford Castle Exterior © Aervisions

Ashford Castle ***** Comté de Mayo (Irlande)

Votre aventure royale commence lorsque vous entrez par les grandes portes de pierre de notre remarquable château vieux de 800 ans. Découvrez nos intérieurs exquis, une cuisine délicieuse, une équipe passionnée, une multitude d’activités immobilières et un spa ultramoderne. En tant que National Geographic Unique Lodge of the World, première destination hôtelière en Irlande et ancienne résidence de la famille Guinness, nous sommes exceptionnels à tous les niveaux.

Présentation historique :

1228 : Le Château d’Ashford a été fondé par la famille anglo-normande de Burgo.

1852 : Sir Benjamin Lee Guinness achète le domaine et l’étend sur 26 000 acres, plante des milliers d’arbres et fait construire deux grandes extensions de style victorien.

1970 : Le Château d’Ashford est acheté par John Mulcahy qui entreprend une restauration complète, doublant la taille, construit un terrain de golf et aménageant le parc.

Ashford Castle Gardens fountains © Robert Streeter

2013 : Les Hôtels Red Carnation rachète le domaine et commence un rénovation majeure pour retrouver la gloire ancienne des lieux.

2014 : La rénovation moderne à introduit un cinéma de 30 places, un billard luxueux et une terrasse à cigares. L’hôtel devient un membre à part entière de The Red Carnation Hotel Collection.

L’hôtel :

77 Chambres

Ashford Castle Junior State Room ORIGINAL PHOTOGRAPHIC WORK

5 Suites luxueuses

Ashford Castle Reagan Suite bed © The Red Carnation Hotel Collection

Rooms service 24h/24

Spa

Ashford Castle Spa Pool © The Red Carnation Hotel Collection

Cinéma

Boutique Mrs Tea’s

Les restaurants :

Georges V

Le Château d’Ashford accueille des invités de marque depuis près de 800 ans – l’un des plus éminents étant le prince de Galles, devenu par la suite George V d’Angleterre. En l’honneur de sa visite en 1905, la famille Guinness a construit une salle à manger spéciale qui porte encore fièrement son nom à ce jour.

Ashford Castle Salle à manger George V © Jack Hardy

Le cadre gracieux, avec de riches murs lambrissés et des lustres en cristal Waterford scintillants confère un grand sens de l’occasion. Notre pianiste résident joue doucement en arrière-plan pendant que vous vous détendez et savourez des plats exceptionnels de la cuisine du célèbre chef Philippe Farineau, récemment récompensé de deux rosettes par les AA Hospitality Awards, combiné avec des recettes très appréciées de Beatrice Tollman et complétées par une belle sélection de vins du chef sommelier, Robert Bowe.

Cullen’s au Cottage

Cette chaumière traditionnelle, qui était autrefois le cinéma Cong (montrant des films le mardi et le jeudi et qui était le premier endroit pour montrer The Quiet Man avant même sa diffusion à Hollywood), offre aujourd’hui une expérience culinaire décontractée avec un code vestimentaire décontracté. pour déguster des plats internationaux et locaux inspirés par notre propriétaire Beatrice Tollman, y compris notre délicieux plat signature ‘Chicken Peri Peri’. Il est cuit lentement dans notre four à rôtisserie dans la salle à manger principale, donc des arômes appétissants vous accueillent dès que vous entrez dans le restaurant.
À l’avant du bâtiment, vous découvrirez maintenant un jardin magnifiquement entretenu et une terrasse prolongée, ce qui s’avère un endroit spectaculaire pour déjeuner et siroter un cocktail et profiter de la vue magnifique sur le château d’Ashford au loin.

Ouvert en saison, c’est juste une courte promenade sur le pont du château. Il est conseillé de réserver à l’avance pour éviter toute déception.

Le Donjon

Ashford Castle Dungeon Bar © The Red Carnation Hotel Collection

Comme son nom l’indique, le cadre unique situé au rez-de-chaussée inférieur du château invite les convives à déguster une gamme de plats satisfaisants du menu de style bistrot en mettant l’accent sur la cuisine irlandaise traditionnelle sous le plafond en pierre courbé historique. Avec une ambiance détendue, il en fait une expérience culinaire merveilleuse et mémorable.

La Salle Connaught

La salle Connaught donnant sur le lough offre un espace délicieux pour profiter d’un dîner privé ou d’un délicieux thé traditionnel de l’après-midi – un rituel qui remonte à 1868 au château d’Ashford, lorsque Lord et Lady Ardilaun prenaient le thé de l’après-midi pour discuter des événements de la matinée et les plans pour cette soirée.

Ashford Castle Connaught Room © Kelvin Gillmor

La salle Connaught est flanquée de baies vitrées offrant une vue spectaculaire sur les jardins bien entretenus du château et le magnifique Lough Corrib. La pièce captive les invités avec son lustre en cristal Donegal, ses murs lambrissés en chêne et sa cheminée sculptée à la main.

Le menu propose à nos clients une délicieuse sélection de thés de spécialité, de délicats sandwichs avec des garnitures traditionnelles, des scones chauds et des pâtisseries faites à la main.

Ashford Castle Oak Hall © The Red Carnation Hotel Collection

Situation :

Ashford Castle Cong, comté de Mayo, Irlande F31 CA48

Tel +353 94954 6003

Réserver en ligne au meilleur prix Ashford Castle

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© Ashford Castle

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