Décembre 2024
Ouverture du restaurant « A L’Epicerie » au sein de L’Aigle Noir Fontainebleau MGallery Collection
Le MGallery Fontainebleau L’Aigle Noir Hôtel, joyau emblématique de Fontainebleau, a récemment enrichi son offre en soirée avec l’ouverture du restaurant A L’Epicerie. Depuis peu, cette adresse gourmande séduit les convives avec une cuisine bistronomique inspirée par la nature et dédiée aux saveurs du terroir français.
Une adresse historique et contemporaine :
Situé au cœur de la ville ancienne de Fontainebleau, cet hôtel, construit en 1470, incarne une parenthèse hors du temps. Chargée de l’héritage napoléonien, la bâtisse mêle subtilement le luxe contemporain à son caractère historique.
Dès l’entrée, les visiteurs sont plongés dans une ambiance raffinée, loin de l’effervescence parisienne, où passé et présent s’entrelacent harmonieusement.
Dans ces murs porteurs d’histoire, l’hôtel dévoile son restaurant A L’Epicerie, une adresse gourmande au cœur de la ville de Fontainebleau, cité impériale vibrant d’une riche histoire inscrite dans ses pierres. A l’image des tables « A L’Epicerie Restaurant Experience » un espace de vie convivial et authentique où le chef laisse place à sa créativité en cuisinant des plats de saison gourmands.
A L’Epicerie est bien plus qu’un simple bar et restaurant, c’est avant tout une histoire de rencontres, de passion et de transmission, pour sublimer le terroir. À la carte, une sélection de recettes gourmandes et variées, sous la houlette des chefs exécutifs Florian Desetable, ambassadeur Julian Allano, chefs residents et l’Ecole des Chefs.
Avec son espace intimiste et sa vue imprenable sur la cour intérieure, le restaurant A L’Epicerie Fontainebleau est l’adresse idéale pour savourer un repas après une belle journée de découverte de la ville impériale.
A L’Epicerie :
Une carte gourmande et de saison au cœur de Fontainebleau :
La carte met à l’honneur la gastronomie française à travers des plats bistronomiques raffinés : Souris d’agneau de 7 heures, tendre et fondante, Filet de bœuf sauce crème de morilles, terrine de pommes de terre et kebab de pleurotes. Saint-Jacques de la Baie de St-Brieuc, servies avec un risotto céleri-noisette et une crème de sésame.
Côté desserts, le plaisir continue avec des créations élégantes comme la Crème brûlée aux pistils de safran, accompagnée de sa madeleine à l’orange. Chaque plat est une ode à la nature et au terroir, mêlant créativité et authenticité pour une expérience culinaire inoubliable.
Des fromages d’exception, véritables signatures :
Les amateurs de fromages seront comblés grâce aux spécialités fromagères, signature du concept A L’Epicerie. Parmi elles le Brie chaud toasté, farci au beurre d’escargot sur pain de campagne, accompagné d’une salade d’hiver.
Un lieu chaleureux et familial :
Avec son engagement envers le terroir, l’authenticité et une attention particulière portée aux familles et aux enfants, A L’Epicerie Fontainebleau incarne l’art de vivre à la française, célébrant le plaisir de savourer une cuisine d’antan fait maison.
Un restaurant qui célèbre le terroir :
Dans ces murs chargés d’histoire, le restaurant A L’Epicerie Fontainebleau propose une expérience culinaire unique. Plus qu’un simple bar ou restaurant, A L’Epicerie Fontainebleau raconte une histoire de rencontres, de passion et de transmission pour sublimer les produits du terroir. Dans une ambiance conviviale et authentique, les chefs exécutifs Florian Desetable, ambassadeur Julian Allano, et l’École des Chefs élaborent des plats de saison alliant gourmandise et créativité. À la carte, une sélection variée et savoureuse invite à un voyage culinaire célébrant l’art de vivre à la française.
MGallery Fontainebleau Aigle Noir Hôtel :
27 Place Napoléon Bonaparte 77300 Fontainebleau
Atypio : Opérateur propriétaire français avec plus de vingt actifs sur l’ensemble de l’hexagone. Son portefeuille comprend des hôtels multimarques, des restaurants sous l’enseigne « A l’Epicerie » et une startup d’agriculture hors-sol appelée « Agripolis – Fermes urbaines ». Atypio est reconnu pour son expertise hôtelière, sa recherche constante de qualité et son désir d’offrir un moment/séjour #allingoodtime à ses clients d’affaires et de loisirs.
© Atypio
