Juin 2023
Atmosphère terracota et cuisine du Sud : Carré Mer la plage privée de Jacques&Laurent Pourcel
Bienvenue à Carré Mer. Un lieu à vivre intensément, où extravagance et simplicité, gastronomie et farniente se mêlent, à fleur de soleil et de chaleur.
La cuisine : elle est du Sud, du Soleil et de la Mer :
Carré Mer – Un restaurant sur la plage et non un banal restaurant de plage. Adresse idéale pour conjuguer plaisir et gourmandise après avoir passé une matinée dans les rues de Montpellier. L’été arrive sur ce coin de rivage posé sur les doux galets blancs de Villeneuve-lès Maguelone… Soleil, eau bleue argentée… L’air a le parfum des vacances. Voilà l’été.
Cuisine généreuse et sincère. Côté table, Carré Mer décline fort délicieusement les classiques Pourcel revisités, les plats signatures aux accents méditerranéens. Carte inspirée, où les incontournables sont émoustillés par la rencontre avec les épices, les saveurs solaires venues d’Orient et d’Asie.
La cuisine de Carré Mer fredonne la Méditerranée pétillante, flirtant entre mer & terre. Comme dans tous leurs établissements, Jacques & Laurent Pourcel développent l’authenticité, le terroir, le vrai bon & beau sans forcer le trait, sans assaisonnement ou cuisson surfaits. Les produits sont d’ici… ici, la terre est pleine de ressources elle est généreuse, riche.
Atmosphère terracota et Dolce Vita par Christian Collot :
Toutes les couleurs de la gamme terracotta, terre cuite, terre battue, dansent, réchauffent, riment avec nature et évasion. Chics et chaudes, les mille nuances de rouille, de rouge brique, de brun, de rose, de jaune, de corail s’associent merveilleusement bien avec le blanc et les matières naturelles privilégiées par le décorateur Christian Collot. Il joue aussi avec les textures, les matières, les tissus, les bois, la pierre, le verre, les écorces séchées, le végétal brut qui se frotte avec des objets ethniques, des luminaires de terre cuite qui remplacent l’osier et le raphia.
L’entrée s’est faite majestueuse et magistrale, elle mène à la salle de restaurant qui a attrapé des accents de la jungle, où des singes de décors se balancent, dansent suspendus au plafond, comme dansent les matières naturelles qui habillent le lieu. Ici et là des objets sommeillent, prennent le soleil ou l’ombre
Carré Mer, une plage où prendre la pause, arrêter le temps dans des images de carte postale. Un restaurant où se régaler de la cuisine Pourcel.
Carré Mer :
Plage de Maguelone – 34750 Villeneuve-lès-Maguelone – 04 67 42 06 96
© Carré Mer
