Mars 2023
Compartir Restaurant Barcelona : une adresse à découvrir pour le plaisir des yeux et du palais
Les chefs de Compartir avaient pour objectif d’apporter l’essence de la ville méditerranéenne de Cadaques, siège de leur premier restaurant, à leur nouveau concept gastronomique à Barcelone. Les routes en ardoise, les fenêtres bleues sur la mer, les bateaux qui se balancent sur la baie et l’artisanat de l’osier envahissant ses rues font partie de l’esprit artistique de la ville de Dali. Le design d’El Equipo Creativo (L’Equipe Créative) vise à recréer cet esprit pittoresque, mais en l’interprétant dans une perspective urbaine contemporaine.
Solutions spatiales et de conception :
Compartir Restaurant Barcelona est situé dans un lieu classique du quartier de l’Eixample, avec une spectaculaire structure en acier datant du début du siècle dernier. C’est un espace où l’on peut imaginer une galerie d’art avec de grandes peintures abstraites, ce qui est si courant dans ce quartier.
C’est ainsi que les designers ont imaginé le lieu : un vaste espace blanc présidé par trois « fenêtres » abstraites bleues vers la mer Méditerranée : une fenêtre sculpturale, une fenêtre picturale et une fenêtre textile. Chacune de ces « vitrines » est devenue l’occasion de collaborer avec un artiste local différent, avec qui des oeuvres sur mesure ont été créées pour Compartir Restaurant Barcelona.
Fonctionnalité :
Les formes courbes des miroirs et des séparateurs en osier apportent un contrepoint chaleureux, convertis en lampes de lumière chaude dispersées le long de l’espace, et apportant de l’intimité aux tables, l’une des priorités du chef. Ils recréent un paysage abstrait de voiles et de navires, faisant référence à la baie de Cadaques. Le bar et la cuisine ont des formes simples et audacieuses et agissent comme des nœuds énergétiques activant les différentes zones du Compartir Restaurant Barcelona.
Matérialité & durabilité :
Le processus de conception s’est accompagné d’une recherche approfondie sur les techniques et les matériaux de construction traditionnels et locaux de la côte méditerranéenne espagnole, en particulier ceux de Cadaques. L’osier, le stuc, les carreaux de céramique, la pierre d’ardoise, etc., sont réinterprétés dans une perspective contemporaine pour les utiliser de manière nouvelle et surprenante dans le design. L’objectif était d’apporter une matérialité chaude et légère aux espaces, traduite en surfaces texturées blanches avec une touche générale faite à la main. Différents matériaux naturels relient Compartir Restaurant Barcelona au paysage architectural de Cadaqués. Le ton gris de la pierre d’ardoise et son application en « trencadís » (une technique traditionnelle méditerranéenne), ainsi que la couleur naturelle des carreaux de terre cuite, en contraste avec le bleu abstrait et intense des fenêtres, créent un ensemble puissant qui peut être lu dans des termes presque picturaux, et qui est destiné à dialoguer avec les étonnantes compositions de couleur et de texture des plats du Compartir Restaurant Barcelona .
Tous les matériaux ont été obtenus localement et tous les éléments de conception ont été produits localement, évitant ainsi une longue logistique de transport et comme un petit geste pour aider la planète. Collaborer avec de petites marques locales, des entreprises de construction, des artistes et des artisans était la meilleure option pour rationaliser tous les processus de la construction.
Compartir Restaurant Barcelona
Carrer Valencia 225 · 08007 Barcelona
El Equipo Creativo est un studio d’architecture d’intérieur basé à Barcelone spécialisé dans la conception d’espaces d’accueil, de gastronomie et de marque. Elle a été fondée en 2011 par les architectes Oliver Franz Schmidt, Natali Canas del Pozo et Lucas Echeveste Lacy. Le studio partage l’idée que le design spatial doit raconter des histoires et inspirer les gens, le tout sous une approche conceptuelle solide. Ils ont travaillé pour certains des chefs les plus prestigieux au monde, y compris ceux de certains restaurants étoilés Michelin.
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