Septembre 2023
Kali Coffee Roasters® une réalisation haut de gamme pour un café d’exception
Concentrico est fier de présenter son environnement confortable pour les travailleurs de Kali Coffee Roasters®, une entreprise mexicaine créée par des cafetaleros (producteurs de café). Avec plus de 30 ans d’expérience dans la culture de café de haute qualité dans les zones rurales du Chiapas, au Mexique, ce café haut de gamme enrichira les tasses du monde entier. Kali, qui signifie maison dans la langue maternelle nahuatl, incarne la philosophie et les convictions de l’entreprise. La richesse et les valeurs agricoles de la culture se sont transmises de génération en génération. En conséquence, la famille Kali Coffee Roasters® veille à ce que chaque membre de son groupe soit bien pris en charge en lui assurant une qualité de vie, de santé. et l’accès à des programmes éducatifs.
En analysant le contexte et les conditions de vie de la communauté, Concentrico et Kali Coffee Roaster ont choisit pour leurs maisons une construction avec des murs en bois et en terre battue, avec des carreaux d’argile faits à la main au plafond pour se protéger de la pluie. L’utilisation des carreaux d’argile dans le cadre de la décoration intérieure sur les murs transmet non seulement le mode de vie, mais offre également une texture unique et chaleureuse qui fonctionnera comme une marque d’ambiance pour la marque. Inutile de dire que cet arrangement de pièces d’argile et ce treillis ont un impact visuel très puissant, et leur courbure et leurs propriétés matérielles absorbent et dévient les ondes sonores pour améliorer l’acoustique. Lorsque la lumière est appliquée sur la texture, elle acquiert de la profondeur et ses ombres incurvées ressemblent à des grains de café qui relient l’espace au produit.
Le café-bar est intentionnellement positionné là où chaque client peut le voir, constituant ainsi le cœur du projet. Le design ouvert et de type industriel favorise les interactions entre les clients et le personnel, offrant aux baristas l’environnement idéal pour afficher leurs talents.
Le temps presse et a donc joué un rôle très important dans le concept, représenté par le bois de noyer utilisé à la base du bar et des cabines. Son grain ressemble aux couches du sol qui documentent le passage du temps, nous rappelant le temps qu’il faut pour préparer une terre à la récolte. Le temps rigoureux pour planter, cultiver, cueillir, sélectionner, réduire en pulpe les cerises, fermenter, sécher, trier, moudre, calibrer, mettre en tasse, distribuer, torréfier, emballer, moudre, préparer et finalement servir la tasse de café parfaite.
Tout cela est réalisé de manière durable par Finca La Fortaleza, où le café récolté est certifié par Rainforest Alliance, qui promeut la conservation de la biodiversité et des ressources naturelles, des systèmes efficaces de plantation et de gestion agricole et l’amélioration des moyens de subsistance et du bien-être de chaque membre de la Finca La Fortaleza. la communauté.
En hommage à ce processus détaillé et impeccable, tous les meubles et luminaires ont été conçus sur mesure en collaboration avec Ok Design Studio. Cela a été réalisé grâce à un processus méticuleux d’observation des matériaux, des textiles et des designs locaux, puis de les réinterpréter en pièces uniques.
« Une tasse à la fois, cette rencontre multisensorielle avec le café emmène chaque client dans les hauts plateaux centraux du Chiapas, au Mexique, pour découvrir sa culture, ses traditions et son mode de vie » déclare Alejandro Pena Villarreal architecte en chef.
Kali Coffee Roasters
San Pedro Garza Garcia, Nuevo León, Mexique