Juillet 2023
Embarquement immédiat pour Mexico, ambiance caliente au Pavillon Puebla tout l’été.
Cet été, Le Perchoir s’est allié à la bande de mexicains de Caimán avec la volonté de présenter un Mexique contemporain et d’exporter le bien-vivre façon Amérique latine dans la ville lumière.
Au cours de ce voyage culinaire, sans escale vers Mexico, la bande la plus Perché de Paris a même installé une taqueria sur la terrasse du Pavillon Puebla.
A découvrir des tacos traditionnels à la carne asada ou campechano, des quesadillas et des recettes 100% végétariennes pour le plaisir de tous les palais. Le tout assaisonné par des sauces maison qui apporteront une touche de piquant à chaque préparation.
Le concept :
Une taqueria fidèle à celles de Mexico, au design authentique inspiré des échoppes de rue de la capitale mexicaine. Au cœur du parc des Buttes de Chaumont, « Tacos Puebla » est né de l’ambition d’apporter le meilleur taco mexicain à Paris. Le défi a été lancé par l’entrepreneur Alejandro Bracho & le chef Bernardo Galindo et relevé par l’équipe du Perchoir. Une aventure multipartite qui, après de longues semaines de travail pour obtenir avec exactitude les saveurs souhaitées tout en respectant un sourcing local, prend vie sur la terrasse principale du Pavillon Puebla.
Au menu : des recettes authentiques aux ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Un voyage culinaire, sans escale vers Mexico, incarné par des tacos traditionnels à la carne asada ou campechano, des quesadillas et des recettes100% végétariennes pour le plaisir de tous les palais. Le tout assaisonné par des sauces maison qui apporteront une touche de piquante à chaque préparation.
Et si le piment vous donne soif, pas d’inquiétude ! À la carte : des cocktails emblématiques du Mexique revisités par notre équipe de mixologues. Les mains de Swann Higgins se sont exprimées au travers de créations telles que le Casa clickoset le Puebla tio à la Tequila Casamigos ainsi que le Mezcaloni au Mezcal LostExplorer.
Et si le piment vous donne soif, pas d’inquiétude ! À la carte : des cocktails emblématiques du Mexique revisités par notre équipe de mixologues. Les mains de Swann Higgins se sont exprimées au travers de créations telles que le Casa clickoset le Puebla tio à la Tequila Casamigos ainsi que le Mezcaloni au Mezcal LostExplorer.
Pour en apprendre davantage sur l’univers de Casamigos, Lost Explorer et de lamixologie, des masterclass seront proposées au Pavillon Puebla à plusieurs reprises cet été.
Le Pavillon Puebla
Avenue Darcel, 75019 Paris.
Tél. : 01 76 35 11 80.
Les tacos sont servis par 3 et les recettes oscillent entre 12 et 14€.
Quant aux cocktails, les prix varient de 10 à 14€.
Quant aux cocktails, les prix varient de 10 à 14€.
Mardi au vendredi de 16h à 00h
Samedi et dimanche de 13h à 00h
Samedi et dimanche de 13h à 00h
Toutes les infos sur le site officiel
© Perchoir Group
