Avril 2024
Heritage Resorts & Golf dévoile un calendrier exceptionnel de rendez-vous culinaires pour 2024
Après avoir révélé des ambitions culinaires d’envergure en plaçant la gastronomie comme véritable pilier de ses deux établissements, Heritage Resorts & Golf, collection d’adresses incontournables nichées en pleine nature au Sud de l’île, proposera tout au long de l’année 2024 des expériences gastronomiques exclusives. Si le coup d’envoi du programme culinaire 2024 a démarré sous les meilleurs auspices avec un dîner-concert mené par Eric Canino (deux étoiles Michelin) et Louis Bertignac au Château de Bel Ombre et à Heritage Le Telfair, le Groupe pousse l’excellence gastronomique encore plus loin et apparait comme une destination de choix pour les gourmets.
« Le calendrier gastronomique 2024 de Heritage Resorts & Golf incarne notre engagement à offrir à nos hôtes une expérience culinaire inégalée, alliant innovation, tradition et excellence. Chaque date, orchestrée avec soin par des chefs étoilés renommés, promet une symphonie de saveurs qui éveillera les sens et créera des souvenirs inoubliables pour nos convives » explique Raoul Maurel, Chief Operations Officer de Heritage Resorts & Golf.
AVRIL :
En avril, les œnophiles seront comblés avec des dîners accords mets-vins orchestrés par le Chef Thibault Sombardier, récipiendaire d’une étoile Michelin, accompagné des vins raffinés de Dorrance Winery, en provenance d’Afrique du Sud. Cette expérience gastronomique de premier ordre sera à découvrir le 17 avril au Gin’ja et le 19 avril au Château de Bel Ombre. Le 30 avril, c’est la prestigieuse Maison de Montille de France qui apportera son expertise inégalée au Château de Bel Ombre pour une soirée pointue sur l’art du vin et de la table.
Le 30 avril, c’est le Chef Hugo Riboulet, grand gagnant de Top Chef 2023, qui clôturera ce mois avec un dîner lors de sa résidence au Château de Bel Ombre. Après avoir ouvert son premier restaurant végétarien Groot, Hugo Riboulet concevra pour les hôtes un menu où gourmandise et réconfort seront au rendez-vous !
JUILLET :
Connu pour ses plats innovants et sa capacité à insuffler passion et flair dans chacune de ses créations, le Chef étoilé invite les hôtes à profiter d’une expérience culinaire inoubliable. Rendez-vous le 11 juillet au Heritage Awali Golf & Spa Resort et le 13 juillet au Château de Bel Ombre pour découvrir les mets exclusifs qu’il aura imaginés.
AOUT :
En août, Heritage Resorts & Golf accueillera le Meilleur affineur d’Europe, le Belge Frederic Van Tricht, pour un accord fromage et vins d’exception. Une soirée gastronomique qui sera consacrée aux fromages et aux vins les plus fins à découvrir le 23 août à Heritage Awali Golf & Spa Resort et le 24 août au Château de Bel Ombre.
NOVEMBRE :
Le mois de novembre accueillera deux chefs d’exception pour offrir une expérience gastronomique unique. Le 7 novembre, rendez-vous au Château de Bel Ombre pour une soirée sous le signe de la délectation avec le Chef Camille Giroux. Le 15 novembre au Heritage Awali Golf & Spa Resort et le 16 novembre au Château de Bel Ombre en compagnie du visionnaire culinaire, le Chef étoilé.
DECEMBRE :
Pour clôturer en beauté le calendrier culinaire de l’année, le renommé Chef étoilé Modest Amaro prendra les rênes pour dévoiler une cuisine moderne et sophistiquée basée sur la saisonnalité. Rendez-vous le 12 décembre au Château de Bel Ombre et le 14 décembre au Heritage Le Telfair Golf & Spa Resort pour découvrir les créations de ce chef d’exception.
Après le succès retentissant de sa première édition en 2023, la Semaine Île Bourbon est de retour en mai prochain. Du 5 au 12 mai, le Domaine de Bel Ombre accueillera cet événement mettant en lumière le riche patrimoine culinaire de l’île de la Réunion. Cette année, la semaine de célébration sera honorée par la participation de trois chefs adeptes de la créolonomie : Jehan Colson qui travaille uniquement les produits locaux et bio pour revisiter les recettes du terroir réunionnais, Kevene Marimoutou qui transpose sa technique du classique au service du produit, et Georgios Spandos qui opte pour une cuisine inspirée par la beauté de la nature au gré des saisons. Ensemble, ce trio talentueux présentera le meilleur de la cuisine réunionnaise, offrant une palette de plats traditionnels authentiques ainsi que des interprétations modernes.
La troisième édition de la Semaine de la Gastronomie Durable, événement phare du calendrier culinaire de Heritage Resorts & Golf, aura pour invité d’honneur, le Chef Thibaut Spiwack du 5 au 15 octobre au château de Bel Ombre. Ce dernier, détenteur d’une étoile et d’une étoile verte Michelin, présidera le jury et apportera au concours sa touche créative, audacieuse et responsable, autant de caractéristiques que l’on retrouve dans la cuisine à son restaurant parisien – Anona.
Heritage Le Telfair Golf & Spa Resort
Heritage Awali Golf & Spa Resort
Rogers Hospitality, le pôle hôtellerie et loisirs du groupe Rogers, entreprise mauricienne diversifiée et cotée en bourse, propose une vaste panoplies d’offres, regroupées sous sept ensembles cohérents : l’hôtellerie de charme avec les marques Veranda Resorts et Kaz’alala ; l’hôtellerie de luxe avec les établissements Heritage Resorts & Golf ; les business hôtels avec Voilà ; les loisirs avec Bel Ombre Nature Reserve, Heritage Golf Club, Croisières Australes, Chamarel 7 Coloured Earth Geopark, l’« edutainment » avec le World of Seashells, et le bien-être avec les spas Seven Colours ; les restaurants gourmets tels que Le Chamarel, le Château de Bel Ombre et le C Beach Club ; les « Quick service restaurants » dont Ocean Basket, Domino’s, MOKA’Z ; et les marques territoriales telles que Bel Ombre et Chamarel. Le groupe emploie aujourd’hui plus de 2 000 personnes.
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