Le Fooding référence les meilleurs restaurants proposant la livraison et la vente à emporter
Le guide de bonnes adresses, devenu une référence pour trouver où trinquer avec goût ou partager un dîner réussi, référence à compter de ce mardi 12 mai, en partenariat avec les marques S.Pelegrino et Vittel, les restaurants proposant la livraison et/ou la vente à emporter, à Paris et dans le reste de la France.
Leurs rideaux baissés depuis le 14 mars dernier, les restaurateurs ont été contraints de se réinventer pour tenir face à la crise qui a ébranlé leurs activités. D’abord pourvoyeurs de bons petits plats livrés au personnel soignant durant la phase de confinement, chefs et pâtissiers ont dû revoir leur fonctionnement pour emprunter les codes de la vente à emporter ou de la livraison, obligeant les grandes tables gastronomiques à faire fi des codes d’art de vivre à la française qui participent tant à l’expérience au sein de leurs maisons.
Stéphanie Le Quellec (La Scène), Grégory Marchand (Frenchie) ou même Christian Constant (Café Constant) et Jérôme Banctel (La Réserve, le Gabriel) sont parmi les chefs qui ont retrouvé leurs fourneaux pour proposer une offre totalement différente. Force est de constater que les adeptes de cuisine disposent d’un catalogue de plus en plus riche d’adresses du genre, au moins jusqu’à ce que les restaurateurs accueillent de nouveau leurs clients.
Le Fooding a donc décidé de retrouver son rôle de prescripteur en réunissant tous les restaurants concernés via une nouvelle plateforme baptisée « plat de résistance », évocation de sa rubrique lancée durant le confinement pour soutenir les restaurateurs à travers des vidéos de leurs recettes. Ce nouvel outil, totalement gratuit, concerne aussi bien les restaurants parisiens que les tables en régions.
Il est accessible à l’adresse Platderesistance.fr et compte pour ses débuts 500 adresses.
