Un avant-goût de normalité : les premiers restaurants rouvrent en Allemagne
L’Allemagne, a géré la crise du Covid-19 avec une efficacité qui peut laisser rêveurs nos dirigeants français.
Un nombre de morts très inférieur aux autres pays touchés, une économie en baisse mais pas en déroute et déjà des signes de reprises nombreux. Et les restaurants sont de nouveau ouverts…
Avec l’ouverture des restaurants et restaurants de Mecklembourg-Poméranie occidentale annoncée par le gouvernement de l’État pour samedi (9 mai 2020), ils pourront à nouveau recevoir des invités dans la capitale de l’État, Schwerin. Le gouvernement de l’État, l’association d’État du tourisme et l’association allemande de l’hôtellerie et de la restauration se sont mis d’accord sur des règles spéciales de distance et d’hygiène. Les réglementations exigent, entre autres, une plus grande distance entre les tables. Afin que ceux-ci puissent également être transférés à la restauration extérieure saisonnière, l’administration est ouverte à des ajustements: « Nous aimerions inviter les restaurateurs Schwerin à contacter la Lower Transport Authority à un stade précoce et à faire une demande pour un usage spécial », demande Bernd Nottebaum, Département des affaires économiques.
Le gérant du Café Prag, dans la ville de Schwerin, ne cache pas son soulagement.
« Economiquement, ça a été une catastrophe pour nous » confie Thomas Hildebrand, évoquant la fermeture de tous les établissements de restauration à la mi-mars pour endiguer la propagation du virus.
Si ce n’est pas encore l’afflux dans ce café, des tables sont réservées, et c’est un début.
La région du Mecklenbourg de Poméranie occidentale, la moins touchée par le Covid-19 en Allemagne, est la première à les rouvrir, les autres Länder (Etats régionaux) suivront dans les jours ou semaines à venir.
Cette mesure intervient dans le cadre d’un déconfinement généralisé décidé mercredi par le gouvernement allemand face à la réduction encourageante du nombre des nouvelles contaminations en Allemagne. Sa mise en œuvre dépend des régions, comme le veut le fédéralisme en vigueur dans ce pays.
Mais tout n’est pas encore comme avant. « Nos salariés doivent porter un masque et nos clients doivent respecter la distanciation sociale » souligne le restaurateur.
Il y a « des règles d’hygiène auxquelles nous allons nous habituer, comme la désinfection des tables, pas d’utilisation commune pour certains ustensiles. On essaie de mettre ça en place, c’est nouveau pour nous » explique-t-il.
« Trop vite »
Dans un autre restaurant, Ruderhaus, des serveuses toutes vêtues de noir et portant un masque de protection rouge, prennent les commandes des quelques clients installés en terrasse au bord de l’eau, avec vue sur le château médiéval de la ville.
Robert se réjouit certes de pouvoir manger en plein air par ce samedi ensoleillé, mais n’en émet pas moins quelques réserves. « Pour moi, ce déconfinement va trop vite », déclare à l’AFP ce client de 38 ans. « On aurait dû encore attendre deux ou trois semaines et tout rouvrir normalement, sans que tout le monde doive porter un masque » juge-t-il.
Des voix se sont élevées en Allemagne pour mettre en garde contre les risques d’une deuxième vague incontrôlée de Covid-19. C’est pourquoi la chancelière Angela Merkel et les régions, en plus du port du masque obligatoire et de la distanciation, ont convenu d’un mécanisme de reconfinement au niveau local si le nombre des infections par le nouveau coronavirus repartait à la hausse.
Trois cantons dépassent actuellement le plafond de 50 nouvelles contaminations pour 100.000 habitants.
Anne, sa partenaire, se déclare quant à elle relativement détendue face à la pandémie. Le land « est très étendu et tout est très éloigné; Personnellement, je n’ai pas peur d’attraper le virus » dit cette femme de 33 ans.
Pour le moment, seuls les habitants de la région peuvent profiter de l’ouverture des cafés et des restaurants, ce que le gérant du café Prag regrette. « Je ne m’attends pas à des miracles malgré notre réouverture, tant que le tourisme, dont nous vivons tous ici, ne reprendra pas normalement« , prévient-il. « Ça va être une année difficile pour toute la restauration. »
Mais pour nous français il va falloir attendre des semaines (au moins) pour retrouver le plaisir des repas au restaurant !
« avec AFP-Relaxnews » bur-ilp/bds – AFP
