Août 2023
Hiatus : une nouvelle expérience gastronomique multiétage au sommet de Place Ville Marie (Montréal)
Sid Lee Architecture dévoile le design d’intérieur de Hiatus, un projet né d’une collaboration avec A5 Hospitality et une myriade d’artisans locaux, pour Ivanhoé Cambridge, dans le but de donner un nouveau souffle au quartier d’affaires de la métropole de Montréal. Avec cette transformation ambitieuse, les 45e et 46e étages du gratte-ciel emblématique du 1 PVM se voient complètement métamorphosés. Grâce au Hiatus, la firme d’architecture réaffirme son désir de réinventer le centre-ville de Montréal (Quebec) à travers le prisme de la créativité.
Le style international :
Hiatus rend hommage à l’héritage de Place Ville Marie, qui date du début des années 1960. Pour évoquer cette rencontre entre le passé et le présent, Sid Lee Architecture a choisi de revisiter le mouvement moderniste du milieu du siècle dernier. Le design actualise les signatures de l’époque : boiseries et accents métalliques ont été agencés à des éléments contemporains, comme des finis iridescents et des pierres colorées. Plutôt qu’une simple fusion du passé et du présent, Hiatus existe en marge des tendances pour offrir à la communauté montréalaise ainsi qu’aux touristes un espace sophistiqué et intemporel.
Le projet fait également un clin d’œil aux éléments de design d’origine de PVM : le plus remarquable d’entre eux étant la trame universelle. Reliant les ascenseurs et la cuisine à la salle à manger, les couloirs cruciformes, où s’entrecroisent la clientèle et le personnel, ajoutent une dynamique unique à l’espace. Les reflets de la structure en grille du bâtiment apparaissent également sur le plafond suspendu, ce qui confère une qualité expansive et graphique à l’espace.
Espace liminal :
À sa sortie de l’ascenseur principal, dans le couloir de service du 43e étage, la clientèle est accueillie par un somptueux miroir encastré. Cette grande surface est habillée par un rideau aux motifs vibrants et aux découpes circulaires à travers lesquelles les convives peuvent admirer leur reflet en attendant le deuxième ascenseur qui mène vers le restaurant. Dans cet espace liminal, une essence de chêne rouge donne un aperçu des étages supérieurs.
Hiatus :
S’étendant sur les 45e et 46e étages de la tour, Hiatus est un établissement unique faisant office de restaurant, de bar, de café et de salles de réunion aménagées et intégrées au campus d’affaires de PVM. Cet établissement aspire à créer de nouveaux rituels dans le quotidien des Montréalais et Montréalaises tout en insufflant un nouvel élan au centre-ville. L’espace offre une vue panoramique sur la métropole, allant du fleuve à la montagne en passant par les sites emblématiques de la brasserie Molson, de l’usine Farine Five Roses et de l’Habitat 67. Les visiteurs et visiteuses pourront profiter d’une expérience culinaire vivifiante, tandis que la clientèle d’affaires y trouvera un lieu de prédilection pour prolonger leur journée de travail, recevoir leurs clients et clientes ou se détendre entre collègues le temps d’un cinq à sept.
46e étage :
Un escalier noir mène la clientèle du 45e au 46e étage, tranchant entre les palettes de couleurs respectives des deux espaces. Si le 45e propose une atmosphère calme et compacte, le 46e étonne avec ses plafonds voûtés et ses fenêtres pleine hauteur qui inondent l’espace de lumière naturelle. Cette ambiance est parfaite par une gamme de luminaires conçus sur mesure avec Lambert & Fils. Des applique murales, tantôt en acrylique, tantôt en aluminium poli, évoquent la façade texturée de PVM. Des installations lumineuses tubulaires en acier plaqué de zinc iridescent flottent à travers une jardinière suspendue couronnant tout l’espace. Signées Atelier Vaste, des tables et des chaises en chêne rouge recouvertes de cuir noir rappellent les origines du bâtiment. Des éléments contemporains, tels que de superbes plateaux de marbre Mystic Brown et Rainforest Green, ancrent subtilement le design dans le moment présent. Dans la salle à manger, deux tiers des murs sont ornés de la même essence de bois que le mobilier, tandis que leur section inférieure est parée de calcaire Pietra Royal. Stratégiquement positionné, un ruban de surface réfléchissante enfumée relie ces deux matériaux et permet aux convives attablés d’entrevoir l’horizon qui se dérobe à leur regard.
Design biophilique :
Le panorama de Hiatus dépeint Montréal comme une ville en symbiose avec la nature, lovée entre le fleuve et la montagne. La matérialité, quant à elle, souligne une harmonie analogue à l’écosystème environnant. Les deux bars de l’établissement mettent également en valeur cette dualité : le bar en laiton massif et Cristallo Bianco rétroéclairé au 46e étage offre une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent au sud, tandis que le bar orienté vers le nord au 45e étage révèle le mont Royal, la pièce maîtresse de la ville.
Hiatus :
1, Place Ville Marie, Montréal (45e et 46e étage)
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