Juin 2024
Inside Krug’s Kitchen (Dans les coulisses de la cuisine Krug) se tiendra à Paris du 23 au 30 septembre 2024 au sein de l’emblématique ancienne Gare des Invalides.
Pour célébrer une décennie d’aventures gastronomiques, la Maison Krug dévoile une expérience de dégustation inédite, signée par un collectif de 10 Chefs *** Ambassades Krug : Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Arnaud Lallement, William Bradley, Enrico Bartolini, Jan Hartwig, Guillaume Galliot, Hiroyuki Kanda, Juan Amador, Esben Holmboe Bang.
10 Ans d’aventures gastronomiques :
Fondée par Joseph Krug en 1843 avec la volonté d’offrir le meilleur champagne chaque année, indépendamment des aléas climatiques, la Maison Krug est reconnue pour son approche unique de la création du champagne. Pierre angulaire du savoir-faire de Krug, l’individualité est l’art de considérer que chaque parcelle de vigne, à travers le vin qui en est issu, est un « ingrédient unique » du champagne Krug. Chaque année, la Maison honore cette philosophie en rendant hommage à un ingrédient unique parmi les plus humbles en invitant ses Chefs des Ambassades Krug à créer des accords mets et champagnes pour accompagner Krug Grande Cuvée ou Krug Rosé.
Au cours des dix dernières années, 10 ingrédients ont été à l’origine d’une multitude de recettes uniques, imaginées par des Chefs du monde entier. L’aventure a débuté en 2014 avec la tomate pour se poursuivre par la pomme de terre en 2015. Par la suite, se succèderont l’œuf, le champignon, le poisson, le poivron, l’oignon, le riz, le citron et enfin la fleur en 2024.
« Dans ma famille, le champagne Krug a toujours été associé à la gastronomie. Ce n’est pas un secret, Krug Grande Cuvée offre une palette quasiment infinie d’accords culinaires et s’accorde à une grande diversité de saveurs et de cuisines » déclare Olivier Krug, Directeur de la Maison Krug, sixième génération de la famille Krug
10 Chefs des Ambassadeurs Krug pour orchestrer Inside Krug’s Kitchen :
Véritables Amateurs de Krug, le collectif des 10 Chefs à l’origine de Inside Krug’s Kitchen partage avec la Maison la même quête d’excellence, délivrant une attention absolue au détail et à la précision. Chaque Chef, avec son propre style, sa culture et sa créativité, a imaginé et réalisé une recette réinterprétant l’un des 10 ingrédients uniques de la Maison Krug.
Différentes expériences seront proposées telles que la dégustation de deux 2 cuvées sublimées par 2 recettes, 4 cuvées accompagnées de 4 recettes, jusqu’à la découverte des 10 ingrédients en association avec 5 cuvées présentées sous différents formats, bouteille, magnum, jéroboam.
Inside Krug’s Kitchen rend hommage à ces artisans d’exception de la gastronomie. C’est ici, en cuisine, que le savoir-faire rencontre la créativité, que les ingrédients sont travaillés pour devenir des recettes uniques destinées à accompagner les cuvées emblématiques de la Maison : Krug Grande Cuvée et Krug Rosé. À travers un voyage immersif, les invités découvriront les créations culinaires du collectif des 10 Chefs inspirées par les cuvées élaborées par Julie Cavil, Cheffe de Cave de la Maison Krug, Seulement 16 places par expérience seront disponibles à la réservation.
L’abus d’alcool est dangereux à la santé, à consommer avec modération
Inside Krug’s Kitchen
6 Rue Robert Esnault-Pelterie, 75007 Paris
© Inside Krug’s Kitchen
